Len zwyczajny to roślina pochodząca z Egiptu, uprawiana prawie na całym świecie. Posiada bladoniebieskie, pięciopłatkowe kwiaty. W lecznictwie wykorzystuje się jej nasiona, które mają podłużny kształt i są barwy ciemnobrunatnej.
Siemię lniane swoim składzie zawiera m.in.:
- kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone (kwas alfa-linoleinowy, oleinowy, linolowy)
- kwasy tłuszczowe nasycone (kwas palmitynowy i stearynowy),
- błonnik rozpuszczalny w wodzie,
- błonnik nierozpuszczalny w wodzie,
- zaliczane do fitoestrogenów lignany,
- witaminę E
Właściwości:
- korzystnie wpływa na profil lipidowy,
- wykazuje działanie przeciwzapalne,
- wzmacnia układ odpornościowy,
- obniża ciśnienie tętnicze krwi,
- reguluje perystaltykę jelit,
- obniża stężenie glukozy,
- zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów,
- łagodzi objawy menopauzy,
- poprawia przemianę materii
Przykładowe zastosowanie:
- jako składnik pieczywa, makaronów, soków,
- jako dodatek do owsianek, jogurtów, koktajli
- jako składnik suplementu Inubiotyk Colon