Spis treści
Czym jest błonnik pokarmowy?
Błonnik pokarmowy to odporne na działanie enzymów trawiennych przewodu pokarmowego roślinne wielocukry (celuloza, hemicelulozy, pektyny) i ligniny. Pozostałe substancje wchodzące w skład błonnika pokarmowego to:
- beta-glukany,
- śluzy roślinne,
- gumy,
- agar,
- woski.
Podział błonnika pokarmowego
Do właściwego działania błonnika konieczna jest odpowiednia podaż wody. Błonnik pokarmowy dzieli się na:
- nierozpuszczalny w wodzie,
- rozpuszczalny w wodzie.
Błonnik nierozpuszczalny w wodzie
- pobudza wydzielanie śliny w jamie ustnej,
- wiąże nadmiar kwasu solnego w żołądku,
- wpływa na zwiększenie wydzielania soków trawiennych,
- poprzez wiązanie wody zwiększa objętość treści pokarmowej w jelicie cienkim,
- pobudza ukrwienie jelit,
- zapewnia uczucie sytości,
- chroni przed wystąpieniem zaparć, żylakami odbytu i nowotworami.
Największe znaczenie w zwiększaniu masy stolca i przyspieszaniu perystaltyki jelit wykazują pełnoziarniste produkty zbożowe, zwłaszcza otręby. Wśród nich najwięcej wody wiążą otręby pszenne. Pozostałe źródła błonnika nierozpuszczalnego to także m.in.:
- warzywa korzeniowe
- siemię lniane
- suplement diety Inubiotyk Colon
Błonnik rozpuszczalny w wodzie
- jest pożywką dla bakterii bytujących w jelicie grubym,
- zwalnia czas pasażu, przez co jest skuteczny w leczeniu biegunki,
- wykazuje zdolność wychwytywania toksycznych związków i zapobiega ich wchłanianiu przez jelito,
- spowalnia wchłanianie glukozy,
- przyspiesza wydalanie z kałem cholesterolu, przez co przyczynia się do obniżenia jego stężenia,
- opóźnia wchłanianie triglicerydów.
Błonnik rozpuszczalny znajduje się głównie w:
- nasionach roślin strączkowych,
- płatkach owsianych,
- owocach cytrusowych,
- miąższu jabłek,
- truskawkach,
- dojrzałych warzywach,
- nasionach lnu.
- suplement diety Inubiotyk Colon
Warto podkreślić, że dieta uboga w błonnik pokarmowy, oparta na produktach oczyszczonych i przetworzonych, przyczynia się do powstania otyłości, której konsekwencjami są cukrzyca typu 2 i choroby układu sercowo-naczyniowego.