Olej ten pozyskiwany jest w wyniku tłoczenia na zimno miąższu orzechów włoskich.
Zawiera w swoim składzie kwasy tłuszczowe:
- linolowy (wielonienasycony),
- alfa-linoleinowy (wielonienasycony),
- oleinowy (jednonienasycony).
Działanie:
- wykazuje właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwwirusowe,
- wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego i frakcji LDL oraz trójglicerydów,
- wspomaga pracę układu pokarmowego oraz ośrodkowego układu nerwowego,
- usprawnia przemianę materii oraz perystaltykę jelit,
- chroni przed stresem oksydacyjnym
Przykładowe zastosowanie:
- jako dodatek do potraw – do sałatek i surówek, do past warzywnych, sosów a także do naleśników lub ciast,
- do pielęgnacji skóry – wykazuje działanie nawilżające, regenerujące, łagodzące podrażnienia. Może być stosowany także jako olejek do masażu ciała