Olej słonecznikowy powstaje w wyniku procesu tłoczenia nasion słonecznika. Zawiera w swoim składzie kwasy tłuszczowe takie jak:
- kwas linolowy (wielonienasycony),
- kwas oleinowy (jednonienasycony),
- kwas palmitynowy (nasycony),
- kwas stearynowy (nasycony).
Olej słonecznikowy występuje w postaci rafinowanej oraz nierafinowanej.
Działanie:
- obniża poziom cholesterolu oraz zmniejsza ryzyko powstawania zmian miażdżycowych,
- wzmacnia odporność organizmu,
- może być wykorzystywany w profilaktyce chorób nowotworowych,
- korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego,
- wspomaga stabilizację ciśnienia tętniczego,
- łagodzi dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego
Przykładowe zastosowanie:
- najlepiej używać go w postaci nierafinowanej jako dodatek do sosów, zup, surówek bądź sałatek,
- jako kosmetyk – do pielęgnacji oraz nawilżania włosów i skóry