Encyklopedia składników odżywczych

Witamina PP (niacyna)

  • warunkuje prawidłowe funkcjonowanie obwodowego układu nerwowego oraz mózgu,
  • utrzymuje w prawidłowym stanie nabłonek skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego,
  • jest niezbędna do syntezy hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny i insuliny,
  • usuwa nadmiar cholesterolu z tętnic

Żródła:

Niacyna znajduje się głównie w:

w mniejszych ilościach także w mleku, warzywach i owocach, pieczywie. W organizmie niacyna może być wytwarzana przez bakterie jelitowe z tryptofanu.

Trwałość:

Zalicza się do najbardziej trwałych witamin, wykazuje odporność na działanie temperatury, światła, tlenu.

Niedobór:

Niedobór niacyny wywołuje chorobę zwana pelagrą. Jej objawami są głównie biegunka, zmiany na języku i w jamie ustnej, zapalenie skóry, nudności, bóle głowy, bezsenność.