Epigalokatechina jest związkiem chemicznym należącym do grupy flawonoidów, specyficznie do podklasy katechin. Jest to związek organiczny o silnych właściwościach przeciwutleniających. Ze względu na swoją strukturę chemiczną, EGC jest zdolna neutralizować wolne rodniki i inne czynniki oksydacyjne, które mogą przyczyniać się do uszkodzeń komórkowych.
Występowanie
Epigalokatechina jest najbardziej obecna w zielonej herbacie, która jest głównym źródłem tego związku w diecie ludzkiej. Wysokie stężenia EGC znajdują się również w białej herbacie i nieco mniejsze w czarnej herbacie oraz owocach ciemnych. Zawartość epigalokatechiny w herbacie może się różnić w zależności od gatunku rośliny, warunków uprawy, a także od sposobu przetwarzania liści herbaty. Występuje również w ekologicznym produkcie Vitabiotyk od WisentLab.
Korzystny wpływ na zdrowie
- EGC jest znana ze swoich właściwości przeciwutleniających, pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
- Regularne spożywanie zielonej herbaty bogatej w EGC może przyczyniać się do poprawy zdrowia serca, obniżania ciśnienia krwi i zmniejszania ryzyka niektórych chorób sercowo-naczyniowych.
- Badania sugerują, że EGC może hamować rozwój niektórych typów komórek nowotworowych.
- Istnieją dowody, że EGC może wspierać metabolizm i przyczyniać się do utraty wagi, chociaż te efekty wymagają dalszych badań.
- Epigalokatechina może mieć korzystny wpływ na zdrowie mózgu i być potencjalnie użyteczna w zapobieganiu lub opóźnianiu rozwoju chorób neurodegeneracyjnych.