Antocyjany to grupa naturalnych barwników roślinnych z rodziny flawonoidów. Charakteryzują się intensywnymi kolorami, takimi jak czerwony, fioletowy, niebieski oraz czarny. Te barwniki występują w wielu roślinach i owocach, nadając im charakterystyczne barwy.
Występowanie:
Antocyjany występują w różnych rodzajach owoców, warzyw, kwiatów i liści. Można je spotkać w jagodach, borówkach, malinach, jeżynach czy jagody acai, w wiśniach, śliwkach, czereśniach, czerwonej kapuście, bakłażanie, cebuli czerwonej.
Dodatkowo występują także w czerwonym winie, czarnej fasoli i fioletowej kukurydzy oraz w produkcie ekologicznym Vitabiotyk od WisentLab.
Korzystny wpływ na zdrowie:
Antocyjany są często uważane za substancje o korzystnym wpływie na zdrowie ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne.
- Antocyjany pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie, co może pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniem oksydacyjnym.
- Antocyjany mogą pomagać w utrzymaniu zdrowego układu krążenia poprzez poprawę elastyczności naczyń krwionośnych i obniżenie ciśnienia krwi.
- Antocyjanów dla zdolności poznawczych i zdrowia mózgu, co może pomóc w ochronie przed degeneracją mózgu związaną z wiekiem.
- Antocyjany mogą przyczyniać się do zdrowia oczu, chroniąc przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym.
- Antocyjany mogą wpływać korzystnie na poziom glukozy we krwi, co może być ważne dla osób z cukrzycą.