Cysteina/cystyna (składa się z dwóch reszt cystein) – znajduje się przede wszystkim w produktach takich jak:
⦁ soja,
⦁ pistacje,
⦁ jaja,
⦁ pestki słonecznika,
⦁ orzechy włoskie,
⦁ mięso,
⦁ fasola,
⦁ soczewica.
⦁ mleko
Funkcje:
⦁ buduje strukturę skóry, włosów i paznokci,
⦁ bierze udział w wytwarzaniu kolagenu,
⦁ wchodzi w skład glutationu, pełniącego istotną rolę w procesach utleniania i
redukcji,
⦁ łagodzi objawy alergii,
⦁ wpływa na wzmocnienie odporności,
⦁ ma działanie antyoksydacyjne,
⦁ wspomaga pracę żołądka i jelit