Biotyna jest składnikiem enzymów; m.in uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych oraz metabolizmie białek i węglowodanów.
Źródła:
Najbogatsze źródła biotyny to:
- mąka sojowa,
- wyciąg z drożdży,
- grzyby,
- kalafior,
- żółtka jaj,
- orzeszki ziemne.
Niedobór:
W wyniku niedoboru opisywanej witaminy mogą wystąpić m.in.:
- spadek apetytu i znużenie,
- łuszczenie się skóry,
- bóle mięśni,
- podwyższony poziom cholesterolu we krwi.