Chemiczne Toksyny a Nasza Mikrobiota Jelita
Chemiczne środki ochrony roślin, takie jak glifosat, mogą zatruwać produkty spożywcze, do których produkcji użyto, warzywa owoce, zboża czy rośliny strączkowe, co bezpośrednio oddziałuje na naszą mikrobiotę jelitową. Mikrobiota ta odgrywa kluczową rolę w naszym zdrowiu, a jej zaburzenia mogą prowadzić do licznych problemów zdrowotnych. Produkty pochodzące z konwencjonalnych, chemicznych upraw mogą zawierać pozostałości toksyn, co może negatywnie wpływać na jelita i inne układy organizmu. Spożywając żywność z takich źródeł, wprowadzamy do organizmu szkodliwe substancje, co może prowadzić do błędnego koła obniżania odporności i zdrowia. Dlatego kluczowe jest wybieranie produktów spożywczych wyłącznie z ekologicznych upraw, które są wolne od toksyn i wspierają prawidłową mikrobiotę jelitową oraz ogólne zdrowie.
Czym jest Ksenohormeza?
Ksenohormeza to zjawisko, w którym rośliny w odpowiedzi na stres (np. susza, promieniowanie UV) wytwarzają związki chemiczne. Spożywanie roślin zawierających te związki może działać na ludzki organizm jak sygnał ostrzegawczy, który aktywuje mechanizmy obronne i naprawcze, wzmacniając zdrowie i odporność. Proces ten jest badany pod kątem jego potencjalnego wpływu na spowolnienie starzenia i poprawę zdrowia metabolicznego.
Czym jest Hormeza?
Hormeza to zasada biologiczna, według której niskie dawki stresorów (np. toksyn, promieniowania, ćwiczeń) mogą mieć korzystny wpływ na organizm, stymulując jego zdolność adaptacyjną i odporność. W praktyce oznacza to, że umiarkowane narażenie na stresory może poprawić zdolność organizmu do radzenia sobie z większymi zagrożeniami, wspierając zdrowie i długowieczność.
Ksenohormeza i Jej Rola w Zdrowiu Człowieka
Ekologiczne produkty roślinne mogą dostarczać nam również korzystnych stresorów, jakimi są polifenole, które wywołują proces zwany ksenohormezą. Jest to system wczesnego ostrzegania, który rośliny przekazują ludzkiemu organizmowi, informując o potencjalnych zagrożeniach. W efekcie dochodzi do zjawiska hormezy – procesu, w którym niewielkie dawki stresorów wzmacniają organizm. Ksenohormeza i hormeza to kluczowe procesy związane z biologicznym odmładzaniem organizmu, nad którymi badania prowadzi m.in. David Sinclair z Harvard Medical School.
Różnorodność Ekologicznych Warzyw i Owoców – Klucz do Zdrowia
Ekologiczne warzywa i owoce, dostarczają nie tylko probiotycznych bakterii, ale także witamin, mikroelementów i polifenoli, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Tylko rośliny uprawiane w glebie bogatej w próchnicę i odpowiednią florę bakteryjną są w stanie dostarczyć nam pełnej różnorodności mikroelementów. Tymczasem przemysłowe uprawy, często na wyjałowionych i biologicznie martwych glebach, oferują warzywa i owoce ubogie w te składniki odżywcze.
Zdrowie Zaczyna się od Tego, Co Jemy
Powrót do zdrowia lub jego utrzymanie jest ściśle związane z jakością naszego pożywienia. Nasza dieta wpływa na mikrobiotę jelitową, która decyduje o tym, co nasz organizm przyswaja. Współczesne wyzwanie polega na odpowiednim odżywieniu organizmu, jednocześnie unikając jego zanieczyszczenia toksynami. To wymaga od nas większego zaangażowania i świadomości, ale nagrodą może być zdrowe i długie życie.
Klauzula
To nie jest porada medyczna. To tylko przekazanie informacji i opinii.
Autor
mgr inż. Łukasz Chruśliński – właściciel ekologicznego gospodarstwa “Owocowo”