Lactobacillus casei to bakteria kwasu mlekowego, która jest gram-dodatnia, o kształcie pałeczkowatym. Jest jednym z gatunków z rodzaju Lactobacillus, które są szeroko stosowane jako probiotyki. Bakteria ta jest zdolna do przetrwania w warunkach kwasowych, takich jak żołądek, co jest istotne, aby mogła osiągnąć jelita, gdzie może wywierać swoje korzystne działanie.
Korzyści dla zdrowia:
- Lactobacillus casei jest zdolny do produkcji enzymów, które pomagają w trawieniu pokarmu.
- Pomaga w lepszej absorpcji składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.
- casei pomaga utrzymać zdrową równowagę mikroflory jelitowej, przez konkurowanie z patogenami, co wpływa na ogólne zdrowie przewodu pokarmowego i zmniejsza ryzyko biegunek oraz innych problemów jelitowych.
- Lactobacillus casei może wspierać układ odpornościowy poprzez regulację reakcji immunologicznych i zwiększenie odporności na infekcje.
- Bakteria ta może przyczyniać się do utrzymania zdrowia jamy ustnej i zmniejszać ryzyko powstawania próchnicy.
- Może być skuteczny w zapobieganiu i leczeniu zakażeń grzybiczych, takich jak kandydoza
- casei działa przeciwbakteryjnie przeciwko Helicobacter pylori, bakterii związanej z wrzodami żołądka.
Występowanie:
Lactobacillus casei występuje naturalnie w przewodzie pokarmowym ludzi i zwierząt. Jest często obecny w produktach mlecznych i fermentowanych, gdzie jest używany jako kultura starterowa do fermentacji. Można go znaleźć w kiszonkach, jogurtach, kefirach, serach i innych produktach spożywczych, które zawierają kultury bakterii mlekowych. L. casei jest również dostępny w postaci suplementów diety, które zawierają żywe kultury bakterii probiotycznych.
Podsumowanie:
Lactobacillus casei to bakteria probiotyczna o szerokim spektrum korzyści dla zdrowia, zwłaszcza w kontekście zdrowia jelit, układu odpornościowego i trawienia. Jest dostępny w różnych produktach spożywczych oraz suplementach diety, co pozwala na jego łatwe włączenie do codziennej diety w celu wsparcia zdrowego stylu życia. Niemniej jednak, wybór odpowiednich szczepów i konsultacja z profesjonalistą w dziedzinie zdrowia mogą pomóc w wykorzystaniu tych korzyści w sposób bezpieczny i skuteczny.